Эксперты напоминают, что польза превращается во вред, когда порция становится слишком большой. Оптимальное количество, которое принесёт пользу, а не проблемы, — это 200–250 граммов в день. Примерно столько весят два-три некрупных плода. Этого достаточно, чтобы получить ударную дозу витамина С — в 100 граммах мандаринов содержится почти половина от его суточной нормы.
Но секрет этих цитрусовых не только в аскорбиновой кислоте. В их солнечных дольках скрывается целый арсенал для поддержки иммунитета: витамины группы B, провитамин A, органические кислоты и ценные биофлавоноиды. Пищевые волокна помогают пищеварению, а минералы участвуют в сотнях процессов в нашем организме. Зимой такая поддержка действительно бесценна.
Однако если переступить за разумную границу, организм может ответить неблагодарностью. Избыток кислот и клетчатки — прямая дорога к раздражению слизистой желудка, изжоге или аллергическим реакциям, которые часто маскируются под «диатез» от мандаринов. А большое количество сахаров, хоть и природных, — это дополнительная нагрузка.
Ключ — в осознанном удовольствии. Съесть несколько долек после обеда, добавить в творог или салат, разделить пару плодов на всю семью за чаем. Так вы получите от мандаринов всё лучшее без риска.
